長崎県産の焼き飛魚(あご)からじっくりとだしを取った濃縮だしです。
創業安政二年 江戸時代から165年以上続く伝統。長崎県産の焼き飛魚（あご）からじっくりとだしを取った濃縮だしです。お吸い物やうどん、博多雑煮などに。
だしは高級食材のあごだけを100%使用。
あごの特産地、長崎県平戸 五島列島産の厳選されたあごを使用。
あごは一匹ものの「焼きあご」を贅沢に使用。
水は自然豊かな糸島市にある「雷山の伏流水」を使用。
様々な料理に使うことができる、上品でスッキリとしただしを引き出すため、主材料である「あご」と「水」には徹底的にこだわっています。
「あご」は、特産ブランドである長崎県平戸・五島列島産。
しかも一匹ものの焼きあごを使用することで、上品な味わいのだしになります。
またベースとなる「水」には「雷山（らいざん）の伏流水」を使用。
だし成分が気温の変化などにより、浮いたり沈んだりすることがあります。
品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。
あごだしを製造する糸島市の前原工場は、ISO22000:2018(食品安全マネジメントシステム)の認証を取得しています。
そのため高品質な製品を安心してお使いいただけます。
【使用例／希釈の目安】
お吸い物 あごだし1：水13~15
お雑煮 あごだし1：水10~11
かけうどん、鍋物、おでん あごだし1：水7~9
煮物 あごだし1：水5~7
【内容量】1L×12本
【原材料】食塩（国内製造）、みりん、砂糖、しょうゆ、焼きあご／酒類、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
【栄養成分表示（1杯分[10g]あたり）】エネルギー:56kcal たんぱく質:2.4g 脂質:0g 炭水化物:11.6g 食塩相当量:13.2g
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。
