〜創業から120年以上〜
熟練の麹職人が、長年の技術と勘を頼りに、
10種類の穀物で仕込んだ香り豊かなお味噌です。
◆無添加
◆天然醸造
◆国産原料
【十穀すべてを麹にする、こだわり】
一般的な味噌の麹は白米でつくりますが、十穀味噌では10種類の穀物を使用し、それらすべてを麹にしています。
穀物は種類によって硬さや特性が違い、中には直径1mmほどの小さな粒もあります。
そのため、熟練の職人が一種類ずつ状態を確かめ、浸水・蒸し時間や温度・湿度・風の当て方を細かく調整しながら、
時間をかけ、丁寧に麹菌を育てています。
【すべて国産原料】
大豆、大麦、白米、黒米、赤米、緑米、緑豆、あわ、はと麦、ひえ
使用している10種の穀物は全て国産です。
さらに塩も長崎県五島産の海塩を使用しています。
※産地は年度によって変わることがあります。
【麹たっぷり、甘口の濃厚な味わい】
袋を開けると広がる、穀物と発酵由来の豊かな香り。
麹をたっぷり使った甘口仕立て。
10種類の穀物が発酵することで生まれる、奥行きのある旨みとコクを楽しめます。
【おすすめの食べ方】
・豚汁
・野菜スティック
・肉みそ
・おにぎりの具
10種類の穀物の旨みを、毎日の食卓に。
ぜひ一度、お試しください。
【ブランド名】前田家
【商品名】十穀味噌
【内容量】500g
【用途・利用シーン】味噌汁、豚汁、肉みそ、味噌煮、味噌炒め、野菜スティックのディップ、おにぎりの具など幅広くお使いいただけます。豚肉との相性が特に良いお味噌です。
【原材料】大豆(国産)、大麦、食塩、粳米、黒米、赤米、緑豆、あわ、緑米、はと麦、ひえ（原材料一部に大豆を含む）
【アレルゲン】大豆
【添加物の有無】保存料、着色料、人工甘味料、化学調味料、香料：不使用
【原産国】国産
【栄養成分表示】(100g当たり)エネルギー:158kcal たんぱく質:11.7g 脂質:3.0g 炭水化物:21.1g 食塩相当量:9.65g
【パッケージ仕様】ペーストタイプ／ガゼット袋（バリアーナイロン）
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
※雑穀でつくった麹がそのまま入っているため、味噌汁にすると粒が残ります。漉したあとの残さも、一緒にお召し上がりください。
※商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合があります。
【よくあるご質問】
Q：普通の味噌と何が違いますか？
A：国産10種類の穀物を、すべて麹にして仕込んでいます。
Q：どんな味ですか？
A：麹をたっぷり使った甘口で、穀物の旨みとコクが濃厚です。
Q：だしや添加物は入っていますか？
A：入っていません。原材料は10種類の穀物と食塩のみです。
Q：500gで味噌汁は何杯分ですか？
A：約35～40杯分です（1杯あたり味噌12～15g）。
Q：味噌汁に粒が残りますが大丈夫？
A：雑穀の麹がそのまま入っているためです。一緒にお召し上がりください。
